Gaufres à l’huile d’olive

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Ingrédients

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La gaufre fait partie des plus anciennes pâtisseries de France. D’ailleurs, elle tient son nom de l’ancien Franc « Wafel » qui signifie rayon de miel.
La gaufre idéale est légère, craquante en surface et moelleuse à l’intérieur. Dans cette recette, l’huile d’olive va parfumer légèrement les gaufres et rendre la texture encore plus moelleuse.

Préparation