Le boeuf bourguignon

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Ingrédients

Un des grands classiques de la cuisine française, le plat comfort food par excellence…

Plat familial français par excellence, il était à ses débuts une recette emblématique des paysans bourguignons. C’est de là que la recette tient son nom.

Le bœuf bourguignon est une estouffade de morceaux de viande longuement mijotée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée d’une garniture de champignons et de petits oignons, auxquels s’associent généralement des lardons, des carottes ou/et des pommes de terre.

Préparation