Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite

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Ingrédients

Une recette en vidéo simple, rapide et toujours aussi gourmande concoctée par Dominique Frérard

La raviole ouverte de galinette, appelée « rouget grondin » en Atlantique mais aussi « Tombe » en Provence.
Cette galinette est accompagnée d’une délicieuse ratatouille confite et d’une huile d’olive Tramier parfumée avec 16 aromates !

Préparation