Soupe aux coings et à la citrouille

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Ingrédients

Comment cuisiner les coings autrement…

Ce mois de novembre était riche en soupe, entre le festival de la soupe, la recette de notre chef Dominique Frérard et puis celles proposées par Nadia, on vous a gâté !

Et pour clôturer ce thème, on vous propose la 2ème recette que Nadia a proposé au festival de la soupe et qui a eu un franc succès « la soupe de coing et à la citrouille ». Le fait d’avoir intégré les coings dans la soupe a intrigué et étonné pas mal de personnes qui ont fini par être conquis après l’avoir goûté.

Une idée vraiment sympathique pour changer le goût de votre soupe et surtout pour cuisiner les coings autrement qu’en pâte de fruit ou de compote 🙂

Préparation