Fougasse sucrée au zeste de citron et huile d’olive

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Ingrédients

Avec Tramier, la boulange est un jeu d’enfant…

Le nom de fougasse puise son origine dans le latin panis focacius, désignant un pain plat cuit sur un foyer ou sous les cendres d’un feu. En Italie, elle se nomme focaccia et se décline de différentes façons, d’un pain très fin à une sorte de pizza.

A l’origine, la fougasse permettait au boulanger de mesurer la température de son four, avant de lancer sa fournée.

Et comme la plupart des fougasses préparées sont salées, Tramier  joue l’originalité et vous présente aujourd’hui, une fougasse sucrée à l’huile d’olive, parfumée au citron.

Un régal !

Préparation