Mimosa de sardines à l’huile d’olive et olives confites

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Ingrédients

Comment cuisiner autrement les sardines…

Après l’huile d’olive et l’olive dans l’assiette, Dominique Frérard, maître cuisinier de France du restaurant « Les 3 forts » à Marseille nous dévoile une délicieuse recette, simple et fraîche, le mimosa de sardines et son filet d’huile d’olive au herbes et aux olives noires confites.

Préparation